下列有关水的叙述错误的是（  ）

A：血液凝固过程中，部分自由水转变为结合水

B：植物在冬季，结合水的含量较高，有利于植物度过严寒的冬天

C：单位质量的糖类、脂肪、蛋白质氧化分解，产生水最多的是糖类

D：通常情况下，分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物形成过程中最多失去16分子的水