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观察漫画，回答问题

小明等4名同学利用“清明节”假期结伴到竹海春游．

（1）途中，小明同学不慎被蜜蜂蜇伤，蜜蜂的刺液呈酸性，为了减轻痛痒，你建议他在蜇伤处涂抹随身携带的物质是____．（牛奶：pH≈6；苹果汁：pH≈3；牙膏：pH≈9；矿泉水：pH≈7）

（2）他们到附近农家乐定制的午餐食谱是：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤．这食物中主要缺少的营养素是____．

（3）他们发现农民伯伯的铁制农具和切菜用的菜刀都是用水清洗干净后拿布擦干再放置，这样做的目的是防止铁____，其实质是铁跟空气中的____、水蒸汽等发生化学反应的结果．

下列结构中，起保护和支持作用的结构是（  ）