如图表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，下列相关叙述正确的是（　　）

A：该模型能体现酶的催化具有高效性

B：图中A表示蔗糖

C：图中CD分别代表果糖和葡萄糖

D：可用斐林试剂鉴定蔗糖酶是否进行了对蔗糖的催化分解