A:N2的化学性质比O2稳定得多
B:常温常压下,溴呈液态,碘呈固态
C:稀有气体一般很难发生化学反应
D:硝酸易挥发而磷酸难挥发
《舌尖上的中国》聚焦普通人家的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美,如图所示是一盘我们冬天特别爱吃的莴笋炒腊肉,对烹制过程中所含的物理知识,认识正确的是( )