马之千里者，一食或尽粟一石……，安求其能千里也？

（节选自韩愈《马说》）

    臣有二马，故常奇之。日啖豆至数斗，饮泉一斛，然非精洁则宁饿死不受。介①而驰，其初若不甚疾，比行百余里，始振鬣长鸣，奋迅示骏，自午至酉，犹可二百里。褫②鞍甲而不息、不汗，若无事然。此其为马，受大而不苟取，力裕而不求逞，致远之材也。

（节选自岳飞《论马》）

【注释】①介：披上战甲。②褫（chǐ）：解除。

认为“一切事物都有对立面”的思想家是____ ；主张“兼爱”、“非攻”的思想家是____ 。

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产．为探究温度对凝乳酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

①取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁．

②将六组试管分别置于不同温度水浴15min．

③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴，记录凝乳所需时间，结果如下表．

请回答问题：

（1）上述实验结果中，凝乳所需要的时间越短，表明酶的活性越____ 

（2）A组中乳汁不凝固的原因是____ ．F组中乳汁也不凝固，若将其温度冷却至40℃，乳汁将____（会、不会）凝固，原因是____ 

（3）通过以上实验，____（能、不能）得出“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论．