下列关于水的说法正确的是（   ）

A：净化程度最高的净水方法是蒸馏，该过程是物理变化

B：电解水生成氢气和氧气的质量比是2：1

C：活性炭可以吸附水中的钙、镁离子和色素

D：生活中用水灭火的原理是将可燃物被隔绝氧气