近期，我国部分省市先后出现“人感染H7N9禽流感”疫情．专家认为，食用生肉、蛋及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为；保持环境卫生和个人卫生都是必要的，要勤开窗通风换气，另外，勤洗手，保持手部卫生都是预防感染的有效措施．
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