题干
阅读下面材料，回答有关问题：
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．马铃薯优质淀粉的含量约为16.5%，蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．
阅读下面材料，回答有关问题：
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物．马铃薯优质淀粉的含量约为16.5%，蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．