题干
中国的历史有多长，中国的茶就有多香．茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）绿茶看起来是绿的，是因为茶叶反射____ ；
（2）通过加热使新鲜茶叶中的水分快速____ ，这便是制茶业中的“杀青”；
（3）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，____ 越快．
答案(点此获取答案解析）
绿光,蒸发,分子热运动
是（ ）
