中国是一个有着5000年悠久历史的国家，各地由于受自然、经济、社会政治等众多因素共同作用而形成了不同的文化区，读图并根据所学知识，回答问题。
A、B两个鹅颈瓶内都装有同样的等量新鲜肉汤，A瓶煮沸、静置；B瓶煮沸，将瓶颈打断，静置。把它们放在相同条件下，一段时间后，出现了不同的结果——其中一瓶仍然保持新鲜，另一瓶内的肉汤变质。
