题干

在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是(   )

A:碳酸钠

B:氢氧化钠

C:氯化钠

D:氧化钙

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2020-02-26 06:42:36

答案(点此获取答案解析)

A