“了解漳州，爱我家乡”．请结合所学化学知识回答问题：

（1）花果之乡﹣﹣漳州水仙、云霄枇杷、平和蜜柚、长泰芦柑、龙海荔枝、天宝香蕉闻名遐迩．甜美的水果中富含的果糖（C₆H₁₂O₆）是由____ 种元素组成，其中碳、氢原子的个数比是____ 　；硝酸钾（KNO₃）是花卉、果树的重要肥料，它属于____肥（填“氮”、“钾”或“复合”）．

（2）旅游圣地﹣﹣东山风动石、龙文云洞岩、漳浦天福园是游览观光、品尝美食的好去处．海鲜﹣﹣鱼、虾主要富含____（填“维生素”或“蛋白质”）；云洞岩盐鸡的制作需要用到食盐，食盐的主要成分是____ ．

（3）文明之城﹣﹣诏安书画之乡、南靖云水谣、田螺坑土楼、华安二宜楼等享誉国内外．用墨写的字可以长时间保存，是因为碳在常温下化学性质____（填“活泼”或“不活泼”）；碳点燃能与氧气反应，其完全燃烧的化学方程式是____ ；土楼里常设有水井，便于取水灭火，用水灭火的原理是____ ，石灰浆是修建土楼的主要材料之一，它与二氧化碳反应的化学方程式是　____ 　．

   ①NH₂＋CO₂＋X＝NH₄HCO₃

   ②NH₄HCO₃＋NaCl＝NH₄Cl＋NaHCO₃↓

   ③2NaHCO₃ $\underset{\_}{\underset{\_}{△}}$ Na₂CO₃＋H₂O＋CO₂↑

   请回答下列问题：