饮食中和形成二氧化碳有关的几个问题．

（1）馒头：面团经发酵后显酸性，向其中加入的适量碳酸钠会转化为碳酸氢钠，面团蒸熟过程中，碳酸氢钠分解释放的二氧化碳形成气孔，所以馒头松软可口．请配平碳酸氢钠分解的化学方程式：

____ NaHCO₃═____ Na₂CO₃+____ CO₂+____ H₂O

（2）油饼（油条）：向发酵的面团中加入碳酸钠的同时，加入适量明矾（化学式为K₂SO₄•Al₂（SO₄）₃•24H₂O），成型后放入热油中，炸制过程中会生成较多气体，使油饼松脆可口．请配平下列化学方程式：

____ 　K₂SO₄•Al₂（SO₄）₃•24H₂O+____ NaHCO₃═____ K₂SO₄+____ Na₂SO₄+____ Al（OH）₃+____ CO₂+____ H₂O

（3）食用这种油饼会摄入少量氢氧化铝，对人体健康不利．为避免摄入氢氧化铝，市售不含铝的膨松剂的主要成分是：NaHCO₃和Ca（H₂PO₄）₂，请配平下列化学方程式：

____ Ca（H₂PO₄）₂+____ NaHCO₃═____ 　CaHPO₄+____ Na₂HPO₄+____ CO₂+____ H₂O．

酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？

下列现象中，属于光的折射现象的是（　　）