题干
我们吃米饭或馒头的时候，细细咀嚼后会感到有些甜味，这是因为米饭和馒头中含有____。要检验这种物质是否存在，我们可以在米饭或馒头上滴几滴____，如果____，就说明米饭或馒头中含有这种物质。
答案(点此获取答案解析）
淀粉,碘酒,出现蓝色物质(变色)