江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．
（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是____．
（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质名称____．
（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的一种营养是____．
（4）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点．“茶饼”中所含淀粉（C6H10O5）n属于____（填“有机化合物”或“无机化合物”）．
（5）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南．“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11，其中氢元素和氧元素的质量比为____ ．
