以下是小凯同学在四月份参加化学实验操作考核中完成某实验的操作过程示意图，其中实验操作正确的是（ ）
核电站中核燃料铀或钚在中子的撞击下，原子核发生分裂，产生氙、锶等原子及一些粒子和射线，同时释放大量的能量，这些能量可用于驱动汽轮机发电．锶元素在元素周期表中显示的信息和粒子结构示意图如图所示．以下表述中正确的是（ ）
《____》是明代旅行家徐霞客记录自己旅游考查的一部著作。
生活中炒菜时，加碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温时很容易（ ）
