题干
如图所示是“探究不同物质吸热升温现象”的实验装置，小华将初温和质量相等的色拉油和水分别装在相同的烧杯中，用酒精灯加热并不断搅拌，每隔0.5min测量一次温度，数据记录在下表中。
加热时间/min | 0 | 0.5 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 2.5 | 3.0 | 3.5 | 4.0 | |
温度 /℃ | 色拉油 | 20.0 | 20.3 | 20.7 | 21.5 | 23.0 | 25.0 | 27.0 | 29.0 | 31.0 |
水 | 20.0 | 20.2 | 20.5 | 21.0 | 22.0 | 32.0 | 24.0 | 25.0 | 26.0 | |
