阅读下面的材料，根据要求作文。
大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物。可它的境遇曾一度尴尬，煮熟的大豆难以引起人们的食欲，并且会使肠胃胀气。人们需要更好的大豆食用方式，后来，用盐卤点制豆浆而发明了豆腐。
豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些，让普通的大豆得到了升华。
要求：①结合材料的内容和含意，选准角度，明确立意；②自拟标题，自选文体（诗歌除外），不少于800字；③不得套作，不得抄袭。
【参考例文】
改变自我
从大豆到豆腐，大豆经历了泡、磨、煮、压等过程。敢于蜕变，勇于改变自我的大豆，摆脱了其作为食物的尴尬处境，最终成为了人见人爱的豆腐，这是品质的升华。
没有蜕变，蝴蝶便不能在空中翩翩起舞；没有蜕变，蝉亦不能在枝头放声高歌；没有蜕变，蚕就不能吐出绵长的银丝。改变自我，是生命中最重要的历程。
非洲的一种苍鹰可以活70年，但在它40岁时，它的年爪子就开始老化，喙变得又长又弯，羽毛也又长又厚，活动异常艰难
