材料一：1500年左右，它(大西洋)一变而成一座桥梁，一个启程之地，其巨大的影响波及各方。一般看来，这一变化对欧洲人是有利的，但对其他地方(美洲，非洲等)的人则意味着灾难。

——《现代世界史》

材料二：(两次工业革命)给工业化各国带来了空前的经济繁荣。在(两次)工业革命的推动下，西方列强将世界上大片地区强行纳入资本主义的统治之下。19世纪末，帝国主义列强重新瓜分殖民地和势力范围的争斗便尖锐起来。

——《世界近现代史》

材料三：原始积累的方法绝不是田园式的东西。资本来到世间，从头到脚，每个毛孔都滴着血和肮脏的东西。

——马克思《所谓原始积累》

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“民以食为天”．以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是（  ）