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指南针、印刷术、火药武器三项重大发明创造是宋代科技最突出的成果。指南针的改进给航海业带来划时代影响，宋代中国商船在波斯湾一带都极为活跃。阿拉伯人不久就从中国人这里学会使用指南针指导航向，并将这一技术传到欧洲。在唐代雕版印刷术的基础上，北宋平民毕昇发明了活字印刷术，这一发明大大节省了人力，缩短了出书周期，这是印刷史上又一次重要的技术革命。活字印刷术大约14世纪传到朝鲜和日本，15世 纪传到欧洲。印刷术在欧洲的出现从根本上改变了欧洲的社会文化环境，对当时欧洲资产阶级的兴起和思想文化的传播，起到了巨大的推动作用。

——摘自张岱年《中国文化概论》

I．实验过程

①取三只无色透明的玻璃杯，分别标记为A，B，C，在每个杯底铺等量适量餐巾纸，之后分别加入相同适量的水．

②取30粒黑花生种子，随机分成3份，分别放入A，B，C杯底的湿餐巾纸上．

③将三个杯子杯口密封好．其中C杯内用注射器抽干气体后再密封，B杯密封后用不透光的黑布全部罩住，A杯不做处理（如图甲所示）．

④将图甲所示的三个装置同时置于温暖的、有光的环境中放置一段时间．

II、实验结果：一段时间后A，B两杯子内的种子多数萌发，C杯内种子没有萌发

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宋代的商业活动与唐代相比有了非常大的发展变化，有一位学者专门为此写了一本书，请你为这本专著选择一个合适的书名