A：在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量
B：所用豆腐的含水量大约12%
C：加盐腌制的目的只是调味
D：发酵时间不影响腐乳的品质
周总理生前特别注意平等待人，尊重同志，对他的秘书、侍卫以及其他成员，若有事要谈，周总理包括邓大姐，从来都是一个“请”字，绝不说“叫”字。以下理解，你同意（ ）
①“不是叫，是请”反映总理的平等意识
②日常交往中我们要使用礼貌敬语
③“不是叫，是请”反映总理尊重他人
④“不是叫，是请”反映总理宽以待人
