下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是(　　)

A：该模型能解释酶的催化具有专一性，其中c代表麦芽糖酶

B：限制g～h上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”

C：如果温度升高或降低5℃，g点都将下移

D：可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解