2011年3月11日，在日本东北发生了特大地震并引发海啸，造成日本福岛核电站发生核泄漏，核泄漏的放射性物质中，大量存在一种叫做“碘-131”的放射性元素。下列说法正确的是

A：碘元素的质子数为131

B：食用加碘盐能防止一切核辐射

C：核反应属于化学变化

D：合理利用核能符合“低碳经济”要求