题干

下表是100g某食品的部分营养成分(其它成分不能提供热量):

总热量

蛋白质

糖类

油脂

2060 kJ

50 g

20g

待测

5g

4.6 mg

3.3 mg

8mg

(1)该食品所含的有机营养素是____ ;每100g该食品中所含营养成分质量最大的是____ .

(2)上表中钠、磷、钙指的是____ (选填“单质”、“元素”、“离子”);

(3)若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在,则100g该食品中,碳酸钙为____ mg;

(4)假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的,单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为:油脂  38kJ/g、蛋白质  20kJ/g、糖类  15kJ/g.

根据此数据计算,理论上100g该食品中油脂的质量为____  g.

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2015-07-30 11:12:48

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蛋白质、糖类、油脂,蛋白质,元素,20,20

同类题2

阅读下面的文言文,完成下列各题。

    王景文,琅邪临沂人也。祖穆,临海太守。伯父智,有高名,高祖甚重之。父僧朗,亦以谨实见知;薨,谥曰元公。美风姿,好言理,少与陈郡谢庄齐名。太祖甚相钦重,故为太宗娶景文妹,而以景文名与太宗同。高祖第五女新安公主先适太原王景深,离绝,当以适景文,固辞以痰,故不成婚。太宗即位,加领左卫将军。时六军戒严,景文仗士三十人入六门。诸将成云:“平殄小贼,易于拾遗。”景文曰:“敌固无小蜂虿有毒何可轻乎诸军当临事而惧好谋而成先为不可胜乃制胜之术耳。”寻迁丹阳尹,遭父忧,起为冠军将军,尚书左仆射,丹阳尹,固辞仆射。 太宗翦除暴主,又平四方,欲引朝望以佐大业。乃下诏日:“安南将军、江州刺史景文,风度淹粹,理怀清畅,体兼望实,诚备夷岨。宝历方启,密赞义机,妖徒干纪,预毗庙略。景文可封江安县侯,食邑八百户。”景文固让,不许,乃受五百户。时又谓景文在江州,不能洁己。景文与上幸臣王道龙书日:“吾虽寡于行己,庶不负心,既愧殊效,誓不上欺明主。窃闻有为其贝锦者,云营生乃至巨万,素无此能,一旦忽致异术,必非平理。 唯乞平心精检,若此言不虚,便宜肆诸市朝,以正风俗。脱其妄作,当赐思罔昧之由。故以密白,想为中启。”时太子及诸皇子并小,上稍为身后之计,诸将帅吴喜、寿寂之之徒,虑其不能奉幼主,并杀之;而景文外戚贵盛,张永累经军旅,又疑其将来难信,乃自为谣言曰:“一士不可亲,弓长射杀人。”一士,王字;弓长,张字也。景文弥惧,乃自陈求解扬州。时上既有疾,虑一旦晏驾,皇后临朝,则景文自然成宰相,门族强盛,藉元舅之重,岁暮不为纯臣。泰豫元年春,乃遣使送药赐景文死,死时年六十。

(选自《宋书•卷八十五•列传第四十五》,有删节)