题干

阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末,其甜度为蔗糖的180-200倍,和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点,受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                

A:阿斯巴甜中含有肽键-CONH-

B:阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇

C:阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味,含有阿斯巴甜的食品不宜加热。

D:阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2014-01-08 03:49:10

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