在寒冷天气里，人们必须摄取足够的食物，以维持体温和健康。下列有关说法中正确的是(    )

A：人体缺钙易引起甲状腺肿大

B：蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温

C：缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

D：摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物