下列说法正确的是（    ）

A：蛋白质水解的最终产物是多肽

B：油脂的氢化有利于油脂的保存和运输

C：石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

D：聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子化合物