某精密电子仪器中为了便于调节电路中的电流，其调节部分使用了两个滑动变阻器，如图所示。已知这两个滑动变阻器是分别用不同的电阻丝绕在相同的绝缘瓷管上制成的，其中R₁的总电阻是200Ω，R₂的总电阻5000Ω，开始时两变阻器都处于最大阻值。下面的几种方法中，能够既快又准确地使电流表指针指到要求位置的是（   ）

中国好声音”比赛现场，吉他手弹奏电吉他时，琴弦 ____ 发声，吉他手不断用手指去控制琴弦长度，这样做的目的是为了改变发出声音的 ____；琴声是通过 ____传播到现场观众耳中的；观众在听音乐时都要把手机关机或把铃声调成振动，目的是为了在 ____减弱噪声．

请回答下列有关微生物及其技术的问题．

（1）进行酒精发酵的酵母菌与醋酸发酵的醋酸菌在结构上最大的区别是____ ，在代谢方式上的区别是____ ．

（2）写出由果酒酿制成果醋过程的反应式：____ ．

（3）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用____ （接种方法）．

（4）在酸性条件下，可用____ 来检测发酵产物中是否有酒精产生．

（5）发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好，为方便今后的年级使用，可将菌液____ 保存．

（6）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是____ ．微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的____ ，脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸，从而使腐乳吃起来更加香甜．

（7）腌白菜味道鲜美，但最好是等腌制好后再食用，未腌制成熟的白菜中，亚硝酸盐等物质的含量过高，食用后可能会影响人体健康，用来检测亚硝酸盐含量的方法是____，化学试剂是____ 和____ ．