诺贝尔化学奖曾授予在酶的研究方面有杰出贡献的三位化学家，他们研究了三磷酸腺苷酶的结构和作用机理。下列关于蛋白质和三磷酸腺苷酶的结构性质的叙述中，错误的是（   ）

A：都属于高分子化合物

B：都是由氨基酸这一基本单位构成的

C：前者能水解，后者不能水解

D：酶是一类具有催化活性的蛋白质