化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（　　）

A：维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

B：煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源

C：糖类、油脂、蛋白质属于天然高分子化合物

D：鸡蛋清中加人CuSO₄溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水