题干

果子酒放久了易产生沉淀,只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明(   )

A:酶的催化作用具有专一性

B:酶的化学成分是蛋白质

C:酶的催化作用受环境影响

D:酒中的这种沉淀是氨基酸

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2012-08-01 07:51:52

答案(点此获取答案解析)

A