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牡丹的产品之一是牡丹油，在牡丹油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中其中α﹣亚麻酸（化学式为C18H30O2）占42%，同时含有牡丹酸等多种天安生物活性成分．（已知不饱和脂肪酸和生物活性成分在空气中易被氧化）请根据以上信息回答：
（1）从物质分类看，牡丹油属于____ （填“纯净物”或“混合物”）；α﹣亚麻酸中含量最低的是____ 元素．
（2）你认为保存牡丹油时应注意____ （只答一条）
