题干

用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液,通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是

A:蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关

B:酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C:应选择处于对数期的乳酸菌接种

D:只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-09-05 08:44:27

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