用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾 . 普通铝锅却看不到这样的现象 . 对此，下列说法中正确的是（   ）

A：熄火后，锅内温度迅速降到 $100℃$ 以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B：熄火后，锅内温度仍然高于 $100℃$ ，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

C：熄火后，锅内温度仍然高于 $100℃$ ，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

D：粥的流动性差，不易降温 $.$ 熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间