下列关于果胶酶的叙述，正确的是（ ）

A：果胶酶是指能够高效分解果胶的一种酶

B：果胶酶可以分解细胞壁的全部组成物质

C：霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

D：组成果胶酶的基本单位是半乳糖醛酸