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1时____ 50分

把陈述句换成把字句

①这本书被孙民找到了。 

②指导员把一项艰巨的任务交给我们。 

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题：

（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应____ 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：____ ．

（2）腐乳制作的流程是：____→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制．配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在____ %左右，酒精含量过高，则____ ；酒精含量过低，则____ 

（3）泡菜腌制的过程中，其主要作用的微生物是．若温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短，容易造成____

在中国古代随着商业不断发展，城市走向繁荣，市民阶层壮大，适应商业和市民需要的文化领域取得非凡成就，这些成就不包括