题干

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果。
试管编号






2 mL 3%淀粉溶液
+
+
+
-
-
-
2 mL 3%蔗糖溶液
-
-
-
+
+
+
1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液
+
+
+
+
+
+
反应温度(℃)
40
60
80
40
60
80
2 mL斐林试剂
+
+
+
+
+
+
砖红色深浅*
++
+++
+
_
_
_
(注:“+”表示有;“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜色的深浅。)
根据实验结果,以下结论正确的是(   )

A:蔗糖被水解成还原性糖

B:淀粉在淀粉酶的作用下水解成非还原性糖

C:淀粉酶活性在60℃比40 ℃高

D:淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2018-05-20 04:02:44

答案(点此获取答案解析)

C