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下列关于冰的自述正确的是（ ）
作家莫言获诺贝尔奖的小说《蛙》有以下描写：“1962年秋季，高密东北三万亩地瓜获得了空前的大丰收。跟我们闹了三年别扭、几乎是颗粒无收的土地，又恢复了它宽厚仁慈、慷慨奉献的本性。那年的地瓜，平均亩产超过了万斤。”出现此现象的原因是（ ）
在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是（ ）
