阅读材料回答问题
材料一 英国革命的最大成就，也是它在现代民主政治创新试验方面的最大成就，就是创造了一个全新的政体。
（1）写出材料中“全新的政体”的名称，这一“全新的政体”确立的标志是什么？
材料二

（2）观察材料二图表，写出英国1785年到1845年煤和钢铁年消费量发生怎样的变化?结合所学知识分析变化的原因。在此期间，英国发明了一种新型的交通工具，写出这种交通工具的名称和发明者。
材料三 1775年4月19日，新大陆东北部的一声枪响，划破了纯净的天空，改变了这片大陆的历史航道，枪声让这场冲突上升为战争。
（3）根据材料三及所学知识指出“这场战争”扫清了该国经济发展的什么障碍？为巩固“这场战争”的成果又颁布了哪部法律文献？
材料四 在权利方面，人们生来是而且始终是自由平等的。只有在公共利用上面才显出社会上的差别。……财产是神圣不可侵犯的权利，除非当合法认定的公共需要所显然必需时，且在公平而预先赔偿的条件下，任何人的财产不得受到剥夺。
（4）材料四出自哪部重要文献？根据材料四及所学知识回答，该文献代表哪一阶级的利益？

粤菜和湘菜都是我国著名的菜系，它们分别属于____省和____省．