超声波指纹识别技术

自从iPhone5s带着指纹识别TouchID火了以后，这门技术已经成为iOS和Android旗舰手机上的标配了.虽然虹膜识别等生物识别技术也偶尔向TouchID发起挑战，但仍无法撼动其地位.不过，这种情况可能要改变了，因为手机芯片厂商高通来了一发黑科技——超声波指纹识别技术（亦称超声波SenseID）.

原有的指纹识别的原理是电容式信号感测，核心是电信号.手指（人体）的微电场与电容传感器之间形成微电流，指纹嵴与峪（波峰与波谷）间会有高低电容差，这也是描绘指纹图像的基础.

超声波指纹识别如其名，是利用的是超声波去做检测.利用超声波具有穿透材料的能力，且随材料的不同产生大小不同的回波（超声波到达不同材质表面时，被吸收、穿透与反射的程度不同）.因此，利用皮肤与空气对于声波阻抗的差异，就可以区分指纹嵴与峪所在的位置.超声波技术所使用的超声波的能量被控制在对人体无损的程度.

超声波指纹识别的优势在于可以识别指纹的3D纹路，采集更精细的指纹数据，而电容式的识别是2D图像.另外一点优势是可以置于塑料、玻璃等多种材料之下，不对机身外观造成影响，不受汗水、油污的影响.

请根据上述材料和你学过的物理知识，回答下列问题：

【舌尖上的安全】
材料一 2014两会民生热词：【热词1】 三个“最严”保“舌尖上的安全” 。政府工作报告提出，严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上安全”。

材料二 2014年央视315晚会在北京举行，晚会主题为“让消费者更有尊严”。食品安全法已被列入全国人大常委会的五年立法规划。食品安全时刻牵动着国人的心，从“大头娃娃”到“三鹿事件”，再到“地沟油”、“毒豆芽”、“毒奶粉”等等，人民群众对“毒食品”痛恨至极。而一些黑心商人、不法之徒为了牟一己之利，置人民利益于不顾，造假制假、销售问题食品，让人民群众遭受人身、财产重大损失。向餐桌污染宣战，用严格监管、严厉惩罚、严肃问责打好“舌尖上的安全”保卫战。

结合上述材料回答下列问题：