题干

烧开水要从锅的底部加热,冷冻温水要把冰块放在上面,为什么?试用所学知识加以解释.
上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2013-05-24 01:03:29

答案(点此获取答案解析)

答:烧开水时底部水受热膨胀上升,密度减小而上升,形成对流,使加热时间缩短;冷冻从上面开始,能使上面的水受冷收缩,密度增大而下降.也是为了形成对流,使冷冻时间缩短.