题干
烧开水要从锅的底部加热，冷冻温水要把冰块放在上面，为什么？试用所学知识加以解释．
答案(点此获取答案解析）
答：烧开水时底部水受热膨胀上升，密度减小而上升，形成对流，使加热时间缩短；冷冻从上面开始，能使上面的水受冷收缩，密度增大而下降．也是为了形成对流，使冷冻时间缩短．
