读图回答问题．
啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线．下列叙述错误的是（ ）
一个大洲的自述“我在各洲中排名第二，与大哥仅一河之隔，地形以高原为主，在我的胸膛流淌着世界第一长河”这个大洲是（ ）
