在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是(　　)

题干

A：酒的种类和用量

B：香辛料的组成和用量

C：周围环境中的湿度

D：腌制的温度和时间

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2017-09-21 02:52:26

C

阅读短文，回答文后的问题．

不用洗衣粉的洗衣机

科学研究发现，水力机械的旋转部件（如叶轮）工作时，液体中会出现大量气泡，气泡受挤压而破碎时，会对周围的液体产生巨大的瞬间冲击力，使得旋转部件很容易损坏，这种现象叫气蚀现象．

科学家将气蚀原理用于洗衣机．在洗衣机中输入超声波，利用超声波在洗涤缸中产生大量气泡，借助气泡破碎时造成的冲击力，代替洗衣粉清除衣物上的污渍．

另外一种洗衣机利用真空作用，使洗涤缸内的水“沸腾”，产生大量气泡，衣服在气泡中反复搅动，污垢在此过程中被甩出去，通过泄水孔进入过滤器．这种洗衣机的主要部件有真空泵、真空室、过滤器等．不用洗衣粉的洗衣机可以减少污染，净化环境．

根据以上材料，回答下面问题：

（1）“气蚀现象”从物理学的角度属于气体对外 ____的现象．

（2）在洗衣机中输入超声波，清除衣物上的污渍是利用超声波传递 ____的原理．