阅读下列材料,回答问题。
材料一: 见图(1)、图(2)和图(3)。
材料二:苏湖熟,天下足。──南宋谚语国家根本,仰给东南。──《宋史》
请回答:
下列各项是鉴定营养物质的一般方法,其中不正确的是( )