有关“油”的说法正确的是（   ）

A：油脂包括矿物油、植物油与动物油

B：油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应

C：植物油能使碘酒褪色

D：油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应