题干
化学与人类生活密切相关。下列有关叙述正确的是（ ）
A：饱和(NH4)2SO4溶液滴加到鸡蛋清溶液中，有沉淀产生，再加入蒸馏水沉淀又溶解
B：氟利昂无毒、易挥发，可作制冷剂，但不稳定，可破坏臭氧层，已禁止限制使用
C：粮食酿酒实质是淀粉在淀粉酶的作用下转变为酒精的过程
D：硬化油又叫人造脂肪，便于储存和运输，但容易被空气氧化变质
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A
