食品安全关系千家万户的幸福和每个人的身体健康，坚持以人为本，就要心系群众、保障食品安全。2014年福建将开展食品安全专项行动，打击地沟油等6类违法行为。省食药监局相关负责人表示，要在3月底前完成实施方案的制订和专项行动的全面动员部署。此次专项行动将依据食品安全法加强对食品生产经营单位的监督检查，对涉嫌刑事犯罪的，第一时间移送公安机关追究刑事责任。各设区市食药监、工商、质监等多个部门将在全省范围联合开展食品安全专项行动，将一直持续到年底。
运用人民民主专政的有关知识，联系材料谈谈国家为什么重视食品安全工作，依法严厉打击食品犯罪活动。
