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选出能对每个句子做出适当反应的答语（ ）
钱穆说：“如今美国，大学最早全由教会创立，如哈弗，如耶鲁皆是。其建校全在美国开国前。美国总统主持全国行政，大学则不在管辖下。美国开国已两百年，逐渐有州立大学之创建，但迄今仍无国立大学。”材料主要说明（ ）
油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后会产生丙烯醛（化学式C3H4O）等有毒物质，这些物质会危害人体的健康。下列有关丙烯醛的说法错误的是 （）
