下列有关人体食物消化、营养物质吸收的叙述中，正确的是（    ）

A：经唾液消化后的食物基本上由口腔吸收

B：蛋白质在胃内被彻底消化

C：小肠是消化和吸收的主要器官

D：水和维生素也要经过消化以后才可以被吸收