题干
为什么炒菜时几分钟就咸了，而腌菜时却需要很长时间？
答案(点此获取答案解析）
炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，分子扩散越快，菜变咸得越快．
